Sabi Omakase
Foto: Anders Husa
Før Sabi Omakase åpnet dørene var nordmenn nærmest ukjent med ekte japansk sushi servert “omakase”-stil.
Det innebærer at kokken bestemmer menyen basert på hva som er ferskt og tilgjengelig hver dag.
Kun tre dager per uke står kjøkkensjef Roger Asakil Joya i ensom majestet foran ti heldige gjester. Det aller beste av norsk sjømat får følge av noen penselstrøk med lagret soyasaus, en knivsegg salt med tørket sjøgress, eller noen dråper yuzu. Prøv sake i stedet for vin til måltidet! Bord må forhåndsreserveres. Les mer her.
Adresse: Pedersgata 38
Telefon: +47 925 43 781
Web: www.omakase.no
